Salsa de Aguacate y Mango

Salsa de Aguacate y Mango | ChopChop

Description

Esta hermosa y sorpresiva salsa, combina los vibrantes jugos del mango con la verde cremosidad del aguacate y un poco de acidez cítrica. Utilízalo encima de un tazón con granos o una quesadilla, pon una cucharada sobre galletas de granos enteros o sobre vegetales verdes para una deliciosa ensalada. 

Hands-on time: 20 minutes
Total time: 20 minutes
Makes: 4 Porciones

Kitchen Gear: 

Cuchillo con filo (se necesita un adulto)
Tabla para picar
Tazón mediano
Cucharas medidoras 
Cucharón 

Ingredients

1  
aguacate maduro, pelado, sin hueso y en cubos
1  
mango maduro, pelado, sin hueso y en cubos
12  
jitomates cherry cortados a la mitad
1⁄4  
taza de queso feta desmoronado (si gustas)
1  
cucharada de aceite de oliva
1  
cucharada de jugo fresco de limón o de lima
1⁄4  
cucharadita de sal
1⁄4  
cucharadita de pimienta negra

Instructions

  1. Agrega en el tazón el aguacate, el mango, los jitomates y el queso feta (si lo utilizas), y suavemente revuelve con el cucharón.
  2. Agrega el aceite, jugo de limón o lima, sal y pimiento. Ahora pruébalo. ¿Necesita más jugo de limón o de lima? ¿Más sal o pimienta? De ser así, añádelo y prueba de nuevo.
  3. Cúbrelo y refrigera hasta 4 horas o sirve inmediatamente sobre granos o vegetales.